Colatura di Alici, Sardellensauce, Pipettenflasche, Acquapazza, 50 ml kat-gewuerze-und-kraeuter Man setzt Natriumalginat für kugelförmige

Man setzt Natriumalginat für kugelförmige Kreationen ein: Kaviar

in Spanien werden Sie gern als Eintopf oder Beilage zu Fleisch verzehrt

Ferner vollkonserve

Er eignet sich ideal für orientalische und mediterrane Salatkreationen

Iota ist ein pflanzliches Geliermittel

Colatura di Alici, Sardellensauce, Pipettenflasche, Acquapazza, 50 ml kat-gewuerze-und-kraeuter Man setzt Natriumalginat für kugelförmigeDie klare, dunkelbraune Flssigkeit aus fermentierten Sardellen ist klassisch in Cetara am Golf von Solerno produziert. Wissenswertes Darber hinaus sie reift zirka 18 Monate in Fssern aus Kastanienholz. Sie findet Einsatz in Pasta Speisen als "Salzersatz" und dabei reicht zirka 1 Teelffel pro Person. Auch schon im alten Rom wurden schon Fischsaucen produziert, die als Wrze genutzt wurden, unter dem Namen "Garum".