TRANSGLUTAMINÄSE (für Fleischwaren), TÖUFOOD, 100 g unit#KG Überaus gut geeignet zum Aromatisieren

Überaus gut geeignet zum Aromatisieren verschiedener Süßspeisen

69 g Natürliches Lycopin ca

fettlöslich (39453)

Tahina ist auch für Vegetarier geeignet

Hefeteige oder moderne Backwaren: Dieses Mehl ist eine zuverlässige Basis für professionelle Anwendungen in Bäckereien

TRANSGLUTAMINÄSE (für Fleischwaren), TÖUFOOD, 100 g unit#KG Überaus gut geeignet zum AromatisierenTransglutaminase, ein Enzym, das fr die Bindung bestimmter Aminosuren in Proteinen verantwortlich ist. Dieses Enzym ist darauf ausgelegt, Fleisch oder Geflgelstcke dauerhaft miteinander zu verbinden um ein einziges, kompaktes Stck Fleisch zu erhalten. Es wird auch eingesetzt, um die Konsistenz von Fllungen und Fllungen zu verdichten und zu verbessern, ohne ihren Aroma zu verndern oder um Schume, Gele und Gelees herzustellen, die bei uerst hohen